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Anonymous
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El pasado Viernes se llevo a cabo la primer sesión del nuevo #PopUpRestaurant Anonymous Kitchen. En la moderna locación de ō53 se desarrollaron platos innovadores y se vivio la más agradable convivencia entre un grupo selecto de asistentes.
Los comensales pudieron degustar 6 pasos entre los cuales se incluyo: Pulpo en su propia tinta acompañado de pure de nabo y coliflor amarillo, Salmón en quinoa blanca, espárrago y cítrico fruit, bañados en salsa de vino blanco; y Babaganush de ayote, aceite de cilantro y chorizo copetín.
La cena, un referente del nuevo movimiento gastronómico emergente en El Salvador, inicio y cerro la noche con espectaculares postres, tales como: Brigadeiro de coco y compota de frutos silvestres y sorbete de limón y carbón activado, muffin de remolacha y coulis de frutos rojos.
Durante la velada no podía faltar el toque especial de Fresko, quienes forman parte de la sensacional dupla de ō53. Cada uno de los comensales selecciono una de las combinaciones de ingredientes frescos disponible y tuvo la oportunidad de crear su propio #Freskito #OwnCreation y así disfrutar de un #ColdPressJuice como maridaje. La opción que escogimos fue Piña, Manzana y jengibre, la cual resulto ¡deliciosa!
No cabe más que felicitar a Anonymous Kitchen por el inicio de una prometedora carrera, así como alentar a todos los foodies y amantes de la gastronomía a que se animen a vivir la experiencia de un #PopUpRestaurant en nuestro país.
Pueden encontrar a Anonymous Kitchen en Facebook e Instagram como @anonymouskitchensv y visitar ō53 en Final Calle Loma Linda y Boulevard El Hipodromo, Colonia San Benito.
Por Natalia Corado
